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“中国·宣威火腿美食文化旅游节”于11月18-25日在“中国火腿文化之乡”——云南省宣威市举行。为深入了解“火腿之乡”宣威的历史文化，体验特色美食，11月18日上午，中国电视旅游联盟十家成员频道的代表们参与了宣威火腿文化采风行。
游览浦在廷故居，了解宣威火腿文化渊源
行程先安排参观游览了宣威著名省级文物保护单位浦在廷故居。浦在廷故居是中国近代民族工商业者、宣威火腿之父，商贾将军浦在廷的故居，也是邓小平夫人卓琳的故居。建于民国初年，为一楼一底回廊式四合院。故居中设有的《浦在廷先生生平事迹展》很详实，大量资料和照片展示了浦在廷毕生致力于发展地方民族工商业的事迹。
宣威火腿是如何制作的？
在了解关于宣威火腿的历史故事和文化渊源之后，电视旅游联盟的代表们又来到宣威浦记火腿食品有限公司参观火腿的制作。制火腿的手艺人为大家展示和讲解了宣威火腿从选材、腌制、风干、发酵的整个过程。
看到满屏的宣威火腿
口水要流下来了啊有木有
中国电视旅游联盟的小伙伴们参观了火腿生产过程后，朋友圈瞬间被宣威火腿刷屏了！
宣威火腿历史悠久，属中国三大名腿之一。20世纪初因为云南著名的民族工商业家浦在廷宣威火腿远销国内外名声大著。孙中山都为其题词“饮和食德”。《宣威县志稿》载：“宣腿著名天下，气候使然。”宣威火腿之所以美味不可复制，特定的气候条件和选材精良都必不可少的。可以说出了宣威便再没有宣威火腿，即便是制作工艺相同，品质和味道也差距甚远。浦记火腿厂将传统宣威火腿的制作工艺传承下来并不断改进。在浦记食品有限公司的火腿文化传习馆中，制火腿的手艺人邀请宾客们品尝了鲜切火腿和火腿小饼。当年连国父都赞不绝口的味道，现如今依然让大家赞不绝口。
中国·宣威（）火腿产业发展高峰论坛
11月18日下午，中国电视旅游联盟的代表们，和火腿生产、物流、销售等企业的代表，共00余人受邀参与了中国·宣威（）火腿产业发展高峰论坛。论坛邀请了财经专栏作家、资深财经评论员许树泽，南京农业大学食品学院教授、博士生导师章建浩，云南农业大学产业经济研究中心主任、教授许玉贵等知名专家学者，就宣威火腿产业的现状与未来，进行了深入的探讨。
在本次论坛上，电视旅游联盟代表们见证了宣威市人民政府与云南广播电视台签订战略合作协议。下一步，双方将进一步发挥各自优势，巩固和拓展合作领域，创新传播手段，围绕全域旅游、旅游富民、产业合作等，推动旅游文化产业向深度和广度拓展，促进美食与城市、美食与文化、美食与健康、美食与旅游深度融合，夯实宣威中国火腿美食文化名城的基础。
多位宾客齐聚迎客火腿宴
论坛结束后，中国电视旅游联盟成员台的代表们参与了“火腿美食文化旅游节”迎客火腿宴—大口马牙之夜暨“中国火腿美食名城”授牌仪式。
桌，多位宾客齐聚迎客火腿宴，一边品尝最具宣威特色的“宣威火腿宴”，一边欣赏火腿美食民俗歌舞表演。
晚会还请到了国内著名歌手周艳泓、本土明星哈尼小王子李维真、毕会仙助阵晚会。云南广播电视台金牌方言栏目《大口马牙》的明星主持人们助阵现场，将现场气氛推至高潮。晚会上，一个火腿供出一个大学生的故事，打动了在场的宾客。现场的抽奖活动，也让前来的观众玩得很嗨，不仅有的吃更有的拿！这场特别的晚会在大型歌舞《宣威火腿天下香》中结束。在这一场美食文化与民族歌舞交融的盛宴中，来自五湖四海的中国电视旅游联盟成员台的代表们对宣威火腿和云南旅游有了新的印象。
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