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第78届中国国际医疗器械(秋季)博览会
第25届中国国际医疗器械设计与制造技术(秋季)展览会
年10月29日——11月1日
斯马特展位号：8号主展厅-体外诊断区-8T01
在云南省昆明市官渡区环湖东路滇池国际会展中心隆重举行~！
有人这样总结云南的饮食口味：“辣不过贵州，麻不过四川”。对于那些饮食味道偏淡的省份来说，云南饮食稍微显辣；而对于四川、湖南等省份来说，云南饮食又辣味不够。不过，正是因为与其他地区的口味不同，云南的饮食才有着鲜明的民族和地方特色。
云南省是中国少数民族最多的省份，各民族特有的美食小吃数不胜数，在昆明，他们巧妙的集中在一起：包浆豆腐、烧饵块、臭豆腐、宣威火腿，不胜枚举。但是有一样，是来昆明一定不能错过的，那就是过桥米线。云南的过桥米线由三部分组成：鸡汤、切成片类的食品和米线，米线分干桨和酸浆，干桨米线一般做成过桥米线，而酸装米线做豆花米线和凉拌米线才好。
昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，生长在海拔--米的地方，味道特别鲜美，更是百吃不厌。每年5月至11月，是昆明吃菌的最好时机。
昆明的美食街有南屏街、大观商业城内，还有北大门美食街。南屏街是昆明历史上的老街区，也是昆明市古老的商业街，现在也是人气很旺的一条商业街区。关上野生菌一条街是享用菌类的集中地。除此之外，像石屏会馆、一颗印、火车南站等，都是具有特色主题或古风的小资餐厅，可以好好感受一下云南情怀。
今天，斯马特就来带大家品尝昆明的美食！
一、路南乳饼
云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪。乳饼选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状。乳饼的吃法很多，沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。
二、石屏豆腐
在昆明的大街小巷随处可见这种手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街边小吃，木炭文火慢慢翻烤出来的豆腐皮黄而不焦，清香四溢，再配上精心调制的佐料，保准让你胃口大开。
三、过桥米线
过桥米线已有百多年历史，五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致，煮、炒、凉、烫，无所不用其极，最有名的莫过于过桥米线了。吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋磕入汤碗，再依次加入生五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫，但不冒热气，吃起来要小心烫口哦，米线滑爽，入口味道极好。
四、宜良烧鸭
已有多年的历史，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食之香甜：肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有。
五、皇帝食品“大救驾”
去昆明也一定要尝尝“大救驾”，名字听起来很奇怪，其实就是炒饵。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生，它是以名贵的腾冲浆米精制而成，柔韧细腻、醇香可口，经历了明、清、民国三个朝代，至今已有五百多年的历史。其中腾冲产的饵块细糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、鸡蛋等炒香，又加入少量肉汤焖软，再用酱料调味，最后还配一碗酸汤，就可以上桌。吃起来辣而香，非常美味。
六、野生菌
到昆明必须有一天有一顿空出来，去品尝野山菌的火锅或者菜肴。云南是野生菌的王国，品种有上千种之多。野生菌含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、燕窝菌等。吃野生菌主要在官渡那一块比较多，比如官渡区的原林野山菌店，老牌子的野山菌火锅店。服务员会非常耐心的为你介绍每种菌的营养价值、吃法，一顿饭下来能长不少知识。价格不算很贵，特色菜有鸡枞、松茸和牛肝菌。就一个字——鲜。
上面提到的，只是昆明，或者说云南美食的凤毛麟角，能提的上台面的太多了，小编我已经垂涎三尺恨不得马上就飞到昆明了，好了什么都不说了我去定机票了！斯马特与您，昆明见！
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