▲点击蓝字“玩转云南”，云南第一号

随着文明脚步的加速，

“老字号”三个字显得尤为珍贵，

那些百年前就已经建号的老招牌，

依然恪守商道、血脉延绵，

如果说文物古迹是传承城市历史的名片，

“老字号”则更像承载着市民生活韵味的明信片。

老字号离我们很远吗？

不远。

就在我们身边

拓东酱油、建新园米线、云南白药牙膏、下关沱茶、宣威火腿……

老字号离我们“近”吗？

很远。

远到数十年，数百年，

甚至“找不见了”。

老字号是什么？是我们曾经的、现在的生活所需，直至今天或变为了往事。一座城市需要一种记忆。老字号是大家关于这座城市共同的记忆和情感，而打开“云南记忆”，足以让人感觉沧桑岁月带来的震撼——

吉庆祥、桂美轩、向阳的火腿月饼、下关沱茶、同庆茶叶曾是人们不可或缺的伴手礼；

建新园米线、虹山面粉厂的糕点、通海县酱菜、宣威火腿一直是我们最熟悉的味道；

昆明北门书屋、南屏电影院曾是我们浪漫小资的记忆；

昆明电缆是烽火岁月中诞生的中国“第一根电线电缆”……

这些熟悉的、鲜为人知的“云南老字号”，足以证明云南从来不缺优秀资源，优秀的产业和优秀的商业。而它们的存亡与发展，就是这座城市昨天，今天，明天的样子，也是你我生活的模样。

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今天小玩君就带你走进云南这些“老字号”，了解其中的故事……

记得小时候喜欢吃的糕点有回饼、蛋清饼，还有椒盐饼，可曾经喜欢去的冠生园，吉庆祥，还有桂美轩，好像铺面越来越少了。曾经吉庆祥、桂美轩作为滇式糕点行业的翘楚，今天却难觅踪迹。而今，吉庆祥门店在昆明仅剩两家、桂美轩四家。相对于满大街的嘉华饼屋、面包工坊，面对滇式月饼的老字号渐渐淡出我们的视线，难免会感觉有些落寞。即使是现在还能找到一些老字号，但是在云南人的心目中，有些已经不是记忆中的老味道了。我们怀念的还是那段单纯的日子里吃的纯正的味道。

昆明虹山面粉厂

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虹山如愿月饼是虹山面粉厂（现在人家已经是责任公司了）生产，也是有着昆明80多年历史的老字号了。

其中他们的酥皮火腿月饼最为出名，真的是好吃到没朋友！面皮松软酥脆，火腿馅甜咸适中，并且内馅不像有些月饼一样是结块的，口感特别好！

云南吉庆祥

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昆明吉庆祥创建于清光绪三十三年（公元年），曾在年经国家商务部首批认定“中华老字号”企业。吉庆祥以制作滇式糕点为主,而硬壳火腿月饼则是吉庆祥最声名远扬的产品。

年（清光绪33年），曾在合香楼做伙计的个旧人陈惠泉，和兄弟陈惠生一道创立了一个糕饼庄。因陈惠泉、陈惠生兄弟二人小名为小庆、小祥，而资助他们的妹婿名袁吉之，于是三人从各自名字中取了一字，将糕饼庄起名为“吉庆祥”，寓意吉祥、欢庆、祥和。“云腿月饼”为吉庆祥首创，旧时称为“火腿坨”或“火腿四两坨”。可以说，知道“火腿四两坨”这名字的，一定是个老昆明。

冠生园

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年广东人冼柄生创建冠生园于上海，年在昆明设分店，年公私合营后从冠生园总店独立，商标“梅花牌”，冠生园至今已有近年的历史。国家商务部年首批认定的“中华老字号”企业。

它也是带着80后们记忆中的味道，有多少80后年幼时，吃一个冠生园的饼子就能乐上半天。

云南的老字号无论从数量，还是企业文化的厚重，与京、沪等地相比，都有着极其独特的一面。除了以上说到的老字号，不得不提的就是众所周知的云南白药了。无论在哪，人人都知道跌打损伤用云南白药效果极好。

▲解放初期的“百宝丹”宣传广告

云南白药,创始于上世纪初期,为云南彝族名医曲焕章创制。辉煌于抗战岁月,曾为千百万抗战将士和百姓解除伤痛之苦。年民国时期，“曲焕章万应百宝丹”是国内第一知名的传统中成药，“曲焕章大药房”也是当时国内第一知名品牌的大药房。在这悠悠历史的长河里，云南白药也经历过低谷，庆幸经过不断的努力仍在当今时代焕发着光彩。

▲年，曲焕章申请注册商标，定名为“百宝丹”

可是并不是所有的老字号都能涅槃重生，都能抵住岁月的冲刷而不被磨灭消失。有的记忆中的老字号竟然随着岁月的变迁，而逐渐消失在了人们的视线里，甚至是时间的海洋里。不是我意外看到一篇介绍南来盛的文章，我都不知道昆明竟然还有一个这么厉害的餐馆。可惜的是这只能成为老昆明人一个短暂的记忆点，抹不去擦不掉忘不了。

南来盛

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年轻人没有不知道肯德基、麦当劳的，但要说南来盛咖啡馆可能都以为是某条小街僻巷里几个年轻人开着玩的小店。

其实南来盛，是昆明最早的外国餐馆之一，也是世界旅游组织官方惟一推荐过的云南餐馆。但凡40岁以上的昆明人没有不知道金碧路中段法国梧桐掩映下的南来盛，不仅胡志明在此从事过地下工作，陈嘉庚也是里面的常客，沈从文还特别选它来宴请胡适，周恩来也说它里面的咖啡和自己留学法国时喝过的一模一样。而如今却很少有人知道了。

这，就是“南来盛”，曾经是一个面包店，原名“新越”，由越南女老板阮民宣于20世纪30年代在昆明金碧路创设。然而现在已经没有南来盛了，年初南来盛就已经关门停业，之后那里就变成一个食品加工厂了。

翻开南来盛的历史，就是“文革”也没能阻挡它在金碧路上涅槃式的重生。未曾预料的是，金碧路拆迁后，南来盛把店址搬迁到圆通山对面，人迹从此稀少起来，就连那些怀旧的老昆明人也不爱舍近求远寻它而去。

南来盛这个集名气于一身的咖啡馆却曾经为了生存一度卖米线、面条，正如有食客在博客中写道：“今天中午去（南来盛）喝了一杯。基本上味道很好。只是有时候飘来酸肉和小卷粉的味道，有点影响。”

就算如此，南来盛还是没有逃过它的悲剧命运，当为了满足大众口味，吸引食客，各种食品不中不西时，它的灵魂已经失去了它最初的家园。消失未尝不是最好的选择，不能继续就留下美好的回忆，无声无息带着昆明昨天的记忆顺势走出这个时代。不知道见过南来盛辉煌时刻的老人们一走，南来盛会不会连记忆也消失无踪……

很害怕很多事情都会像这个老字号一样，

最终会消失殆尽，

曾经爱去的餐馆关门了，

曾经爱吃的糕点停售了，

曾经常用的物品没有了。

感觉少了他没有什么大不了的，

可是想起他却又有那么一丝失落，

最后只能变成怀念。

在你的记忆中，

有没有给你留下印象最深的老字号是哪个呢？

留言说说你最爱的老字号吧，

说说你的故事。

最后附上一份“云南老字号”名单，

感兴趣的可以了解下

昆明

1、昆明虹山面粉有限责任公司（注册商标：如愿）

2、昆明市斑铜厂（注册商标：孔雀）

3、昆明市官渡区杨艳贞依仁堂诊所（注册商标：鸡鹿）

4、昆明市向阳食品有限责任公司（注册商标：双塔）

5、昆明云香斋食品有限公司（注册商标：金碧）

6、宝翰轩字画装裱店（注册商标：宝翰轩）

7、五华文古堂装裱店（注册商标：文古堂）

8、昆明吉庆祥食品有限责任公司（注册商标：吉庆牌）

9、昆明冠生园食品有限公司（注册商标：梅花牌）

10、昆明酿造总厂（注册商标：昆湖牌）

11、昆明桂美轩食品有限公司（注册商标：桂美轩）

12、昆明福林堂药业有限公司（注册商标：福林堂）

13、昆明老拨云堂药业有限公司（注册商标：老拨云堂）

14、昆明饮食服务有限公司（注册商标：建新园）

15、昆明精益眼镜有限公司（注册商标：瑞明）

16、云南杨林肥酒有限公司（注册商标：杨林）

17、昆明德和罐头食品有限责任公司（注册商标：德和）

18、云南白药集团股份有限公司（注册商标：云南白药）

19、昆明中药厂有限公司（注册商标：云昆牌）

20、云南无敌制药有限责任公司（注册商标：王子容）

21、昆明北门书屋（注册商标：北门书屋）

22、云南保元堂药业有限责任公司（注册商标：洪光保元堂）

玉溪

1、玉溪市红塔食品有限责任公司（注册商标：红塔牌）

2、云南玉林泉酒业有限公司（注册商标：玉林泉）

3、云南通海宏斌绿色食品有限公司（注册商标：调鼎斋）

4、云南通海民族银饰制品有限公司（注册商标：孔雀牌）

5、云南省通海县酱菜厂（注册商标：通海牌）

曲靖

1、曲靖市石林瓷业有限责任公司（注册商标：石林）

2、曲靖市麒麟蔬菜集团有限责任公司韭菜花厂（注册商标：阿诗玛）

3、曲靖市麒麟区粮油工贸开发有限责任公司（注册商标：吉祥斋）

4、云南宣威火腿集团有限责任公司（注册商标：宣字）

普洱

1、普洱市怡友茶业有限公司（注册商标：恒和元）

2、普洱景谷李记谷庄茶业有限公司（注册商标：李记谷庄）

保山

1、腾冲县赢兴商贸有限责任公司云腾饵丝厂（注册商标：云腾）

2、腾冲县晓红食品加工厂（注册商标：栗树园）

3、腾冲县天锡昌珠宝（注册商标：天锡昌）

4、腾冲县宝益茂珠宝店（注册商标：宝益茂）

5、云南省腾冲制药厂（注册商标：腾药）

临沧

云南滇红集团股份有限公司（注册商标：王子冠）

昭通

1、昭通市张蝴绵蚕丝制品有限公司（注册商标：张蝴绵）

2、昭通月中桂食品有限责任公司（注册商标：月中桂）

3、昭通万和食品有限公司（注册商标：万和）

大理

1、剑川县华艺木雕有限公司（注册商标：华艺）

2、云南下关沱茶（集团）股份有限公司（注册商标：下关沱茶）

红河

1、弥勒县天久旅游服务有限公司天久彝家宴（注册商标：天久彝家宴）

2、开远市果酒厂（注册商标：泸江六果）

西双版纳

1、西双版纳同庆号茶业有限公司（注册商标：同庆）

2、西双版纳易武车顺号茶庄（注册商标：车顺号）

3、勐海茶厂（注册商标：大益牌）

文山

富宁县金泰剥隘七醋有限公司（注册商标：剥隘七醋）

楚雄

云南禄丰剪刀厂（注册商标：禄丰）

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本图文部分来自昆明日报及网络，由玩转云南综合整理发布，转载请注明出处。

编辑：玩小厨

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