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世界“最奢侈”火腿，每年80只被土豪疯抢，网友：真不知它贵哪了！在我们中国说到火腿的话，相信有很多地方都是有著名的火腿，其中要数金华火腿和宣威火腿最有名气了，但是这两种火腿的产地也都是不一样的，所以口味和特点也都是各不相同的，像金华火腿在南方的朋友应该都是特别熟悉的，他的味道是咸中带点甜，而且肥肉将而不腻这一口就让人想吃第二口，但是宣威火腿在外形上就和金华火腿有很大的区别，它的外形就像和枇杷特别的相似，皮薄肉厚，颜色也都是很鲜艳的，所以也被称为云吞，今天我要给大家分享的，这款火腿是来自于西班牙的，而且西班牙我们都知道特别喜欢吃生肉，他们的火腿在制作过程中也都是用粗盐调味，然后再自然风干做成的，在吃的时候他们都喜欢将火腿切成薄片，然后再细细的品味，所以也就诞生了一个片火腿的职业，只要你片的火腿够薄，那价格就蹭蹭的往上涨一起来看一下吧。

因为西班牙火腿的制作方法特别独特，所以在味道上也都是很特别的，由于在生产的过程中特别的复杂，所以产量也都特别的低，所以也就为什么西班牙的火腿价格特别的高了，一般火腿的价格都是达到了3万元左右，而西班牙火腿也被称为了，世界上最贵的火腿除了它的味道之外，你在看到它的制作过程也都会觉得花的特别值。如果制作一份西班牙火腿，每个工序也是需要十分的讲究，就比如说在选猪肉的石材上面饲养的猪还需要注重他们的活动量，这样也就会直接导致它们的肉质的鲜美程度，所以在制作西班牙火腿的时候，猪的选材也都是有讲究的一般每天也都要跑上14公里左右的距离，不得不说做猪也都是特别辛苦的，但是要想做出好吃的西班牙火腿，从肉质的紧实和鲜美程度上来说，也都是要求特别严格的，而且在这些猪喂养的时候也都是经过三年的时间喂养才能做出来这样的火腿。

这种猪宰杀之后一定要对猪肉进行清洗和处理，接下来就是在储藏窖里面放置三年左右了这这段时间之内猪肉也会进行自然的风干，这也是必不可少的一道工序了，看起来虽然简单，但是所需要等待的时间却是很长的，接下来就是开始研制了，而且他们用的都是常用的粗盐，用它来腌制出来的味道却是很独特的，而且这也是活最受欢迎的最重要一个步骤。然后再等到4~7年的时间之后才能被做成火腿，然后被人们所使用，而这种火腿也是为了追求更好的口感，所以在吃的时候也都是现割现吃，这样的话才会更加美味不会风干。另外这种火腿可以保存10年以上，而每年最多也只能生产80支，难怪被土豪们疯抢。

火腿在我的印象当中，也只有在逢年过节里边才会作为上等的配料，切成火腿丝或者是火腿丁也都是非常美味的放在菜里面进行点缀，其实厨师们也都会告知这道菜是放了火腿的，也是为了显示更加的名贵，而且我们在汤里面或者是菜里面只要吃到一点的火腿都会觉得特别的美味。如果自己有钱的话，真的要买上一整条火腿，这样的话吃起来才会更加的过瘾。尤其在上菜的时候，服务员也都是把火腿放在小推车里面，然后很有仪式感的再推出来放在架子上面，厨师也都会小心翼翼的用一个很大的长刀，就像是人这些木材一样，最后切出了一条很薄的长条，摆在大盘子里面，等到端上桌之后，然后又夹着火腿推出了，不得不说这样的动作真的是太霸气了。

伊比利亚火腿的吃法也都是现切现吃的，而且切成薄片之后放在盘子里面，这样的话就可以让每一天的火腿和空气接触，这样的话有也会慢慢的渗出。然后吃的时候放一片在口中稍微的局学几下就慢慢融化了。这种味觉真的是非常奇妙的，而且咸甜鲜香特别的回味，而且在吃的时候根本不需要用刀叉，用手抓着吃也是很不错的。

伊比利亚猪在肌肉纤维内储存脂肪，所以它的肉质也都是特别独特的，而且也不包含坏的胆固，醇低密度脂蛋白酯包含了高密度脂蛋白的胆固醇。西班牙火腿其实也是每天必不可少的食品了，很多的人都喜欢它独特的味道，更喜欢它使用的时候特别方便。在西班牙的每一个城市里面也都会看到面包家，这种火腿价格也都是1.5欧元到3.5欧元不等的，买来之后边走边吃，然后再配上一杯啤酒或者是红酒，那真的是特别过瘾的，难怪被称为是世界上最贵的火腿。