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狂人金圣叹在临刑时，还不忘告诉儿子：“花生与豆腐干一起嚼，有火腿味。”

文化人就是文化人，到死也没忘了幽默一把。

所以后人一提起金圣叹，总会想试试豆腐干+花生，到底没有火腿味？

在中国，共有三大知名火腿：

南腿：浙江金华火腿

北腿：江苏如皋火腿

云腿：云南宣威火腿

云南宣威，就是凭着“这条腿”闻名于世！

还记得我去年赴云南自驾全线，路过宣威一家路边小馆，吃到了一款“锅贴乌鱼”，印象极深：乌鱼两片，中间就夹一片宣威火腿，不用任何调料，平底锅上用文火烙熟，入口就极为鲜美，可惜在别处再也无法寻到。

宣威火腿距今有几百年的历史，是云南知名特产之一，早在清雍正五年就远涉重洋，已经远销海外，并在国际上享有盛名。年，宣威火腿曾获孙中山先生亲笔题词：“饮和食德”，并赠优美奖章。

《宣威县志稿》载：“宣腿著名天下，气候使然”！宣威火腿形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适度。切开断面，香味浓郁，色彩鲜艳。

就在刚刚，宣威市副市长钟金栋进入直播间，为宣威火腿直播代言：天然发酵，传统工艺，随意炒炒就很好吃！口味干而不柴，油润筋香，下饭一绝！无需再调味，一切调料都是画蛇添足！

云南助农活动，烈儿也推荐了宣威火腿，50克的宣威火腿丁，领劵后只要19块9毛，三七肥瘦的精选火腿切丁，比起市面上价格，真是相当划算了！

再次强调，宣威火腿本身风味已经很足，不用调味，最好的吃法，是生吃配红酒，入口唇齿留香。

不如你也试试看！