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云南是一个少数民族聚集的地方，所以云南的美食也是多元化的，各种美食都有，数不胜数。今天我们就来盘点一下云南的六大美食。

1.过桥米线：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属于滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料，佐料，生的猪肉片，鸡脯肉，乌鱼片及五成熟的猪腰片，肚头片，水发鱿鱼片制作而成。

2.永平黄焖鸡：永平黄焖鸡已风行滇西数百年，曾是古道驿站的招牌菜，最大特色就是采用永平山区土鸡，它油香不腻。

3.西双版纳的香茅草烤鱼：西双版纳的夜市在云南是一绝，香茅草烤鱼又是最受欢迎的烤味，那粘有青草芳香的棉糯鱼肉，撩人食欲。

4.宣威火腿：云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；其品质优良，足以代表云南火腿，故称“云腿”

5.丽江腊排骨：丽江腊排骨火锅选用的是土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜，薄荷，韭菜根，西红柿，芹菜，野生菌，粉条等，以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，其滋味不言而喻。

6.喜洲粑粑：喜洲破酥粑粑较为出名，口感有甜咸二种，用碳火烤，香极了。

云南的美食文化丰富多样，每一道美食都有其独特的故事和风味，在云南旅行时，不要错过这些必吃的美食。品尝云南美食，不仅能满足您的味蕾，还能深入了解这个美丽省份的独特魅力。