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近期，曲靖市食品药品监督管理局结合年市级食品安全监督抽检任务，组织分批对餐饮食品、酒类、糕点进行了专项抽检。抽检按照国家食品安全标准、产品明示标准和指标进行检验，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品，结果显示16批次抽检样品不合格。其中：10批次油条样品，铝残留量超标；5批次酒类样品不合格，检出甜蜜素，标准规定不得检出；1批次糕点样品不合格，铝残留量超标。

一、总体情况：

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将曲靖市食品药品监督管理局年第47、48、49期市级食品安全监督抽检信息通告如下：

第47期公布的抽检产品为：餐饮食品，通告抽检不合格样品10批次；第48期公布的抽检产品为酒类，通告抽检不合格样品5批次；第49期公布的抽检产品为糕点，通告抽检不合格样品1批次。

二、不合格产品情况如下：

（一）富源县恒邦酒店有限公司的油炸面制品（油条），铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.2mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（二）曲靖开发区广西小油条的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.8mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（三）曲靖开发区红利小吃店的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.6mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（四）曲靖市麒麟区金顺包子店的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.6mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（五）曲靖市麒麟区刘记油条豆浆小吃的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.9mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（六）沾益龙华坤华小吃的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.0mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（七）宣威市永顺缘小吃店的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.8mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（八）罗平县丽珍小吃店的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.9mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（九）罗平县王琼小吃店的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.6mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

（十）宣威市怡鸿小区小吃店的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为.4mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

5批次酒类样品不合格检出甜蜜素

（十一）师宗县金砖四方生活超市销售的云南省曲靖市罗平县老厂酒业有限责任公司生产的老厂酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.g/kg，标准规定为不得检出。

（十二）富源县胜境天正酒业的包谷酒50度，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.g/kg，标准规定为不得检出。

（十三）宣威市醉维酒批发部的白酒（55度），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.g/kg，标准规定为不得检出。

（十四）宣威市醉维酒批发部的包谷白酒（52度），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.g/kg，标准规定为不得检出。

（十五）宣威市醉维酒批发部的包谷白酒（55度），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.g/kg，标准规定为不得检出。

1批次糕点样品不合格铝残留量超标

（十六）云南省会泽县益丰食品有限责任公司生产的回族荞串，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为mg/kg，标准规定为≤mg/kg。

对上述抽检中发现的不合格产品，曲靖市食品药品监督管理局已责成县级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令有关单位对不合格产品及时采取召回、下架等措施，并进一步查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

关于部分检验项目的说明

一、铝残留量

含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以