▲掌上宣威位居云南省第五名
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在宣威天上飞的，地上跑的
水里游的，土里钻的
不管是什么
绿色的都是菜，会动的都是肉！
普通的蔬菜已经满足不了宣威人了
吃过这些菜，你才叫拽！
树头菜树头菜就是宣威人常说的“小椿”
有一股特殊的味道，喜欢的人很喜欢
不喜欢的避之不及，一般食用枝干的芽头
用来焯水之后凉拌吃，苦凉甘甜
龙爪菜龙爪菜真名蕨菜，宣威人叫它jie藤
富含氨基酸、多种维生素、微量元素
还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素
被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味
核桃花核桃花即核桃花柱，又称长寿菜
是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花
色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料
精心加工而成，表面淡棕色或深黑色
可凉拌也可和火腿一起炒，味道那叫一个鲜
枸杞尖枸杞尖，别名枸杞菜、地棘，狗牙子等
主要采取嫩茎尖及叶食用
宣威人烹饪枸杞尖一般采用焯水后
拌、腌、炝、炖、烧、煮等手法
枸杞尖可与荤素食材搭配，还可熬粥
甘露子
甘露子又叫宝塔菜、地轱辘
可生吃，炒爆煮炖炸拌腌，各有风味
吃起来清香甜嫩，脆爽可口
它长得像宝塔
真正是颜值与味道齐飞
宣威人一般用它做咸菜
不过它很少见，能在菜市场买到全靠运气
阎王菜这个菜的名字超级奇葩
小编完全第一次听说
只是有些卖菜的叫“阎王菜”
这么可怕的名字
一定有两个极端
要么好吃到飞起
要么...做法很黑暗
鬼针草宣威人吃起东西来天不怕地不怕的
不过，好好看看鬼针草
你就会发现它不过是路边常见的一种野草
方言里叫“粘粘果草”
有人会说，就是草嘛，怎么吃啊？
其实食用的只是它的嫩尖，用来凉拌
有清热解毒、散瘀活血的功效，常被作为民间草药
臭参喜阴喜湿，有着悠久的栽培史和食用史
是秋冬进补的一大食疗药物之一
搭配荤食料制作补膳
吃完臭参以后的一两天内都会放屁
根本控制不住自己
芨芨菜芨芨菜，学名荠菜
是宣威人喜爱的一种野菜
其叶嫩，具有特殊清香。冬末春初均有
味道鲜美，烹饪中用于炒
或者拿来包羊肉馅饺子，那味道也是杠杠的...
草芽草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩
火腿草芽、溜草芽鱼片、草芽腰片汤
草芽海参汤都是筵席中不可多得的美味
木姜子木姜子就是人们常说的山胡椒
山地、灌丛里面都有
虽然它其貌不扬
就跟路边的野果似得
但是自身带有独特的香气
是宣威人凉菜和卤菜里常见的调料
经它搭配的食物好吃到飞起来
鸡矢藤生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中
宣威人叫它鸡屎藤，味甘、微苦
有祛风利湿，止痛解毒
消食化积，活血消肿之功效
将其新鲜嫩芽加之各种佐料凉拌而成
吃起来别有一番风味
是宣威特有的一道野味
吃过这些菜
你才叫拽！
你还知道宣威的哪些野菜
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