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随着气温升高，冰镇啤酒加海鲜、烧烤似乎是畅快的选择，殊不知满足了口腹之欲，却为健康埋下了隐患。大量进食高蛋白类食物后，经过人体代谢，蛋白质中的核蛋白分解为嘌呤，嘌呤再进一步分解为尿酸。如果尿酸产生过多（主要因为嘌呤代谢酶缺乏），或肾脏排泄尿酸减少（主要因为肾小球滤过减少），导致高尿酸血症，在一定的诱因下，即可出现痛风发作。

临床上，一般把痛风分急性关节炎期和慢性关节炎期。急性关节炎期多见于暴饮暴食后，关节出现红肿热痛和活动障碍，以双下肢、双踝关节和足趾多见，发病后7至14天症状可暂时缓解，并可出现瘙痒和脱屑等症状。慢性关节炎期关节红肿热痛反复发作，可有关节僵硬、畸形和活动不利，并可于关节局部和耳廓等处形成结石（痛风石）。此外，还常可累及肾脏，导致肾结石、蛋白尿和管型尿等。如果病因持续存在，则可导致慢性肾功能不全和尿毒症等，后果极为严重。

痛风的发作多在大吃大喝后，尤其是进食大量高嘌呤食物。一般来讲，含大量嘌呤的食物主要有大部分鱼类、禽类、贝类和肉类等；含较大量嘌呤的食物主要有鲱鱼、鲑鱼、青鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、虾、蟹以及蔬菜中的花生、蘑菇、芦笋、菠菜、菜花、菜豆和四季豆等；含少量或不含嘌呤的食物主要有蛋类、奶类、米类、面类以及除上述蔬菜外的大部分蔬菜。

因此，预防痛风，首先应不吃或少吃上述含高嘌呤的食物，多吃蔬菜（含嘌呤较多的蔬菜除外）和水果；其次要多饮开水，不抽或少抽烟；再次要避免过度劳累和寒冷刺激；最后，中老年肥胖者（特别是男性）要注意减肥和降血脂。急性痛风发作时，患者应卧床休息，抬高患肢，可酌情选用别嘌呤醇、秋水仙碱等药物治疗。

中医药治疗痛风，同样能获得奇效。内服中药、中药外洗、针灸治疗痛风石等等，多管齐下，能快速缓解急性期症状；改变饮食习惯，配合中医药治疗，可使痛风病人免于痛苦，并预防肾脏功能损害。

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