中秋,在普遍的意义里,是一个团圆美好的节日。
而在许多人的心里,它总是萦绕着淡淡的乡愁。
家乡的月亮和家乡的月饼,都已经是一个遥远的记忆。
也许有句话说的没错,所有的乡愁都是味蕾在作怪。
那么,不如来一盒优质的手工月饼吧。
与爱的人分享温情愉悦,或聊以慰借难以磨灭的愁思。
芸物|白酥皮云腿月饼
一盒4粒的精致轻享
让每一种味道
都「天然·手作·匠心」
以天然优质原生态食材,
为您带来愉悦的中秋赏味之旅。
立秋之际,
芸物推出的“秋”食。
用50道手作工序的繁杂,
化为一份小食的清幽,
与您秋日作伴。
关于味道
一咬一嚼一咽,
纯一地享受唇齿间的饱满。
一甜一咸一酥,
杂糅地体味中秋节的愉悦。
馅儿,
是传统味道的沉淀,
是宣威名扬的念想,
是配置比例的精准。
皮儿,
是层次丰富的口感,
是制作精细的诚挚,
是想方设法的创新。
月饼每粒净重60克,
适口的细心是我们对您的贴心,
自食或与家人朋友分享都没有负担。
拆开即可食用,
平底锅加热、烤箱、甚至蒸笼走一遭,
也全凭您的喜好。
关于食材
精选小麦粉,辅之以云南蜂蜜,
再加入这款月饼的主角
——始于明代的云南宣威火腿,
会感谢上天的恩赐,
为一方水土的不可多得。
云南总是一个叫人念念不忘的地方,
食材亦是如此,
云腿只能来自宣威,
味觉记忆会反复侵蚀你味蕾中枢。
靠气候的天然,过手作的精心,
做传统的月饼,
芸芸万物中选一味给您。
关于工艺
馅料的配比经过很多次反复试做调制,
以达到记忆中最纯正的那款。
而月饼皮则尝试突破传统的风格,
抛开硬皮的桎梏,
用轻盈酥嫩的千层白皮来包裹。
千层白皮看似简单的背后,
是几十道工序、时间、力度的综合,
水油皮与油酥皮的完美结合。
考虑到色素的影响,
甚至摒弃了月饼脑门上的小红印,
希望这份善意的诚挚您能尝到。
关于视觉
在几近被遗忘的原初世界里,
有这样质朴温和的色彩:
青石绿、落叶黄、墨黑、素白,
加之中秋圆月清亮的明黄,
共同组成「芸物」中秋礼盒的基本色调。
而「芸物」的纹样由一圆片的树林开始,
旋复叠加生出片片森林,
是为品牌始终坚守的复归自然的本心。
一方盒圆月,
二〇一六年秋的味觉献礼。
若您想亲自动手尝试制作