一方水土养一方人，宣威独特的地理环境、气候条件和民俗习惯造就了独异的饮食习俗和饮食风味，极具地方特色的“宣威菜”，如民间经久不衰的传统“土八碗”、宣威小炒肉、洋芋鸡、倘塘黄豆腐、豆腐血肠、菜豆花，杨柳豆面汤、酸汤红豆等独具风味的菜肴、点心、小吃，不胜枚举...
宣威火腿
干酸菜包谷稀饭
手工菜豆花
白手起家，7年的时间把宣威菜做成了曲靖的一张美食名片，这其中凝聚了他多少的心血和汗水。如今，李总已经不怎么下厨了，可是厨房里的一锅一灶，他都了如指掌，作为一个宣威人，他身上有太多宣威人的标签，随着时间的沉淀，他或多或少的代表了一些宣威精神，而宣威菜，或许也是这种精神的一种体现，不张扬、不激进，不花哨，踏实、稳健、隐忍，做最初的自己，也做最真的自己。
宣威民间菜（曲靖店）董事长-李绍勇
作为一个有着20多年从厨经历的正宗宣威人，也许只有他有这样的资格说出传承宣威菜这样宏伟的心愿。宣威菜，作为滇东北菜的一支主力军，一直活跃在大众的餐桌上，勤劳善良的宣威人民对美食的研究从来不敢怠慢，从原材料的挑选，到食物的加工，和最后的出品，每一个环节都非常讲究，所以宣威菜又叫功夫菜，从我们熟知的八大碗、扣菜，到如今赫赫有名的宣威火腿、倘唐黄豆腐，没有哪一道是一蹴而就，没有哪一个是急功近利，经过时间的洗礼和历史的沉淀，终究会被大众所认可和推崇。
原云南宣威副县长宁明功先生为餐厅题词
