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全国产优质火腿特别多，到处都在抢品牌，除最有名的金华和宣威火腿，很少有“抢风头”之外，排名第三以后的火腿品牌却是“百家争鸣”，在此，将全国著名的火腿品牌都列出来，这些火腿都是最著名的火腿，是旅游必购的特产。

1、金华火腿：历史名城金华，人杰地灵，物产丰富，被称为浙江三宝之一的金华火腿名扬五洲，堪称中华一绝。原料精选新鲜猪后腿，大小适中，皮薄骨细，肥瘦适度，肉质细嫩，腿心饱满，后肢稍高，脚蹄壳呈白色。以色香味形“四绝”著称于世。

2、宣威火腿：云南宣威制作火腿历史悠久，年在广州的全国名特产品赛会上获得优美食品奖，以色鲜肉嫩，肥瘦适宜，味香回甜，油而不腻而著称。是云南省著名特产，其品质优良，因代表了云南火腿，故称“云腿”。

3、如皋火腿：挑选当地尖头细脚、皮薄肉嫩的健康良种猪，根据大小、肥瘦修成竹叶或琵琶形，腌制严格把控用盐，腌熟后洗晒，保管发酵。火腿瘦多肥少，红白鲜艳，风味独特，色香味形均佳。有益肾、养胃、生津、壮肠、固骨髓，健足力等功能。

4、威宁火腿：选择最精华猪后腿，旋剜成琵琶型，配制香料和食盐腌好，放到卤具里浸泡后捞出晾干而成，是产地海拔最高的名腿，含有多种氨基酸和微量元素，以肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻而著称于世。

5、冕宁火腿：四川凉山州传统肉类食品，选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、肉色嫣红，色香味俱全等特点。

6、大派火腿：是湖北恩施的特色肉类食品。选用富含硒的新鲜猪后腿，经选料、修坯、腌制、洗晒、整形、后熟等工艺加工，其原料考究，工艺独特，成熟期长。曾荣获全国硕果杯金奖、中国国际食品博览会国际名牌食品奖。

7、鹤庆圆腿：云南三大火腿之一，选料需皮薄肉嫩的肥猪后腿，产品色泽鲜艳，肥瘦俱备，味美香浓。肉质丰满，四边膘肥、色泽鲜艳、肥瘦适中、味美香浓、营养丰富、食而不腻，保存期长。曾获乌兰巴托国家博览会金奖。

8、邓诺火腿：制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制风格，是云南三大名腿之一，早在前清时代就经南方丝绸之路出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。

9、安福火腿：是江西传统产品，选材闻名的安福米猪，皮薄、肉嫩、个小，做成火腿富含蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分，其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，红白分明，色红味香，经久不变质。

10、盘县火腿：依托独特高原生态气候、高原山地地貌环境，乌蒙猪野外活动能力较强，肌肉发达，抗病力。以之为原料，通过修割上盐、翻压洗晒、整形等工艺制成，皮色亮黄、肉色红润鲜艳、香味清正浓郁、味道咸香可口、油而不腻，是知名火腿之一。