编者按：

年，新女报特别推出“领秀重庆”封面人物策划，诚邀城中各领域行业优秀优雅的美丽女性，耀眼绽放，共享芳华。

当重庆女人飞速成长，用她们让人眼花缭乱的精彩生活，献礼这座日新月异的城市时，重庆这座从来不缺阳刚之气的山水之城，一直有那么一群男性，他们对潮流有超凡的敏锐，他们对生活有独到的见解，他们对自我有严格的要求……他们用行动证明，有趣的灵魂百里挑一，重庆男人的精彩不输女人。

这期“型动重庆·封面先生”，我们请来了到重庆必打卡的时尚酒店——重庆解放碑威斯汀酒店总经理帅侠先生，来自上海的帅侠，人如其姓，他带领他的团队打造了一个生动有趣让人无法拒绝的地标性酒店。

这世界没有无缘无故的爱，也没有平白无故的红。一个酒店的风格，往往蕴藏着管理者的气质。帅侠先生有着对时尚潮流趋势的超凡敏感度和独具创意的经营理念，他管理的酒店不断刷新着人们对于酒店的认知。

人物档案

帅侠GaryShuai

重庆解放碑威斯汀酒店总经理，万豪国际集团新一代中国籍酒店总经理。从上海威斯汀大酒店到北京金融街威斯汀大酒店、再到重庆解放碑威斯汀酒店，从送餐部实习生、餐厅领班、经理到餐饮总监、驻店经理、再到总经理。他带领重庆解放碑威斯汀酒店成为火遍各大社交媒体、明星名人潮人大爱的重庆时尚地标酒店。

采访是在7月20日进行的，这一天对于重庆解放碑威斯汀酒店来说颇有意义，晨会上大家得知，刚好在今天酒店今年整体营收破亿，相比去年，好消息提前了二十几天到来。在酒店51楼的天际大堂吧里，帅侠显然也心情不错，西装笔挺、言笑轻松。

近半年来，重庆解放碑威斯汀酒店的热门程度噌噌上涨，5月，世界百大DJ排名第一的MartinGarrix在入住酒店时，也忍不住照着酒店的官方美图，拍了张同款打卡照，上传到Intsgram，点赞量直破90万。如今的解放碑威斯汀酒店有许多慕名而来的特殊“客人”，他们仅来参观拍照，就像是一次观光游览，酒店的天际大堂、天际泳池、透明玻璃屋……都成为当仁不让的城市景观打卡点。

最近，酒店在中国15位睡遍全球的旅行大咖联名发布的“KOL公信力金榜”上，作为时尚酒店和奢华酒店行业翘楚，荣膺“最佳城市商旅酒店”称号。同时，酒店还荣获《悦游中国》年悦游金榜最佳创意空间奖项。

重庆解放碑威斯汀酒店的走红不是偶然。Everythinghappensforareason。这个世界上没有无缘无故的红，一个平均房价在重庆市场破千，住房率常年高达85%以上的地标酒店，绝不止高颜值、好硬件那么肤浅，背后一定有个相当用心的团队在各自岗位上，各自创意，各自makedifference。

而帅侠，

就是这个相当用心的团队的灵魂人物。

在重庆

让火锅店在国际酒店里开出花儿可谓创举

前不久，中国旅游饭店协会将“年度杰出饭店餐厅奖”，颁给了位于重庆解放碑威斯汀酒店53楼的锦肴轩海鲜料理餐厅。这间火爆朋友圈的山城之巅的火锅餐厅，不但开创了国际酒店成功经营火锅店的先例，更在腥风血雨的重庆火锅江湖占据了一席之地，大写的佩服二字。

没有人知道这个火锅餐厅来得有多不容易，帅侠也是第一次讲起这间餐厅背后的故事。5年前，帅侠被任命为重庆解放碑威斯汀酒店餐饮总监，到重庆筹备酒店开业事宜。锦肴轩海鲜料理餐厅原本是想用一些珍稀食材，做一间高端火锅餐厅，帅侠拿到这一方案时，敏锐地觉得行不通。“重庆有数万家火锅店，统统那么接地气，火锅餐厅在酒店怎么可以一炮而红？”

带着这样的疑问，帅侠带领着团队吃遍了重庆大大小小知名火锅，“火锅是吃爽了，但却导致肠胃不适打了7天吊针”，帅侠笑着说：“要在酒店里把重庆火锅卖给重庆人，卖给来自世界各地的住店宾客，必须得有独家卖点。”

一次回上海吃到一家海鲜火锅给了帅侠灵感，“要做就做重庆市场上没有的。”两种锅底的海鲜火锅由此诞生，麻辣锅对嗜辣者的胃，鲍鱼锅鲜美无敌极具诱惑。厨房用了半个月时间调试锅底，不断试吃，层层挑刺，直到大家都满意。菜品方面，重庆火锅惯用的牛肉，改为本土火锅店不会用的澳洲牛肉；蘑菇，是每天从上海空运到店的树根蘑菇，当着客人的面从树根上剪下来摆盘，新鲜又新颖。其他普通菜品则定价与本土火锅店一样亲民，并取消国际酒店惯常的服务费。

中国首家国际酒店做火锅，高大上而又接地气，在锦肴轩海鲜料理餐厅完美统一，餐厅一开业便得到市场认可。帅侠表示，餐厅成功后也在被市场模仿，他们要做的就是不断创新，一直进步，引领市场。

（中国首家国际酒店做火锅，高大上与接地气，在锦肴轩完美统一。）

（锦肴轩54楼，天际泳池旁，是私人派对和高端品牌发布会首选。）

有趣的人在一起做精彩的事

当重庆解放碑威斯汀酒店成为重庆当仁不让的城市打卡景点时，帅侠认为，这一定位与奢华商务的定位并不矛盾，酒店需要寻找自己独特的卖点，迎合当下消费者的习惯，借助网络之势打造目的地酒店，而不是如一般网红产品昙花一现。

一间酒店的风格往往蕴藏着管理者的气质，这个时尚儒雅勇立潮头的上海男人让重庆解放碑威斯汀酒店独树一帜，帅侠谦虚地说：“和个人关系不大，主要是我们有一个好的团队”。人们常说没有好的领导就没有好的员工，在帅侠看来没有好的员工就没有好的领导，因为，是人在创造着不同，peoplemakesdifference。

帅侠坦言，他信任每个部门专业的同事，愿意给大家发挥的空间。酒店管理团队每天的晨会可以说是一场博弈，“我们不需要只会跟着领导走的‘乖孩子’，每个人都大声说出自己的想法，人与人之间的化学反应非常奇妙，头脑风暴一起找到共鸣。”酒店行政总厨对此表示，“团队里有很多年轻人，有梦想、有想法。帅总没有主观干涉，会给到大家空间去发挥，让每个人在自己的专业领域做到最好。”

15分钟就卖断货的云腿月饼、大受欢迎的牛蛙面、不输好吃街的酸辣粉、每天排队的自助餐厅、求婚胜地透明玻璃屋、朋友聚会首选带泳池的复式套房……正是没有束缚的施展拳脚，让员工充分发挥各自的优势，才创造了酒店一款接一款不断的“爆款”产品。

“我们酒店最大的优势就是人不一样”，帅侠自豪地说，“一群有趣的人集合在一起，就能惊喜不断。”说到这里，他提起一件趣事，去年过年酒店连续十天满房，客房部阿姨都累到没有力气了，他与房务总监在客房部员工







































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