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宣威市市场监督管理局关于疫情防控期间可营业的餐饮服务单位名单公告（第一期）

为确保人民群众的身体健康及生命安全，依据曲靖市疫情防控工作指挥部《关于重申疫情防控工作有关措施的通知》要求，现将疫情防控期间可营业的餐饮服务单位（第一期）公告如下：

上述餐饮单位要把消费者生命健康放在首位，实行分餐或送餐服务，不得哄抬物价，同时要严格落实食品安全主体责任，做到“六不准”、“六应当”、“六到位”：

一、“六不准”。不准经营野生动物及其制品；不准在经营场所内圈养宰杀活禽活畜；不准代客加工野生动物；不准接待大规模群体性聚餐活动；不准采购、使用来源不明的食品原料加工食品；不准有发热、咳嗽、感冒等呼吸道感染症状的人员上岗。

二、“六必须”。从业人员必须取得健康证明、未经晨检不得上岗，工作时佩戴口罩；经营场所（后厨、就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间）必须干净整洁、保持通风、定时消毒；餐饮用具清洗消毒必须符合食品安全要求，避免生熟食品、餐饮用具交叉污染；采购食品（食品原料）必须严格执行索证索票制度；食品加工制作必须符合《餐饮服务食品安全操作规范》；从事网络经营必须通过加贴封签或者其他方式，避免送餐人员直接接触食品。

三、“六到位”。遵守政府及相关部门疫情防控部署要求到位；落实各环节食品安全责任到位；培训在岗员工疫情防控常识到位；及时妥善处理消费投诉到位；经营场所疫情防控宣传到位；餐厨垃圾按照有关规定处理到位。

四、其他规定。

（一）未经公告的餐饮企业，不得经营。需要新申请营业的，必须严格按审批程序向宣威市市场监督管理局报批。

（二）供餐方式：实行单位团体订餐的，由用餐需求单位统一与供餐企业提前以电话方式预订(午餐和晚餐前一天16:00前预订)，供餐企业根据分餐制要求，按人头统一打包供应配餐，每人一份。家庭或个人订餐可以通过电话预定。供配送方式包括单位派人自取、餐企送餐上门(或到指定地点)。

（三）价格和结算方式。价格每人每份不得突破60元，品种和结算方式由订餐单位选择，并与供餐企业协商确定。

特此公告

宣威市市场监督管理局

年2月14日